Постный суп-пюре из зеленого горошка
Вы можете использовать этот рецепт крем-супа как базовый. Если у вас нет горошка, вы можете заменить его на любой другой овощ: брокколи, цветную капусту, тыкву, картофель. Если нет укропа, другая зелень тоже отлично подойдет.
Этот суп - прекрасный источник клетчатки, он полезен для ЖКТ, отлично согревает и поднимает иммунитет. Берите рецепт на вооружение!
Этап 1 / 8
В кастрюлю налить 500 мл воды и поставить ее на огонь закипать.
Этап 2 / 8
Для приготовления этого супа можно использовать как свежий, так и замороженный горох. Если вы используете замороженный горох, то его надо предварительно разморозить. Варить горох в течение 5 минут.
Этап 3 / 8
Лук нарезать. Нарезать мелко необязательно.
Этап 4 / 8
Обжарить лук в заранее разогретом на сковороде масле до золотистого цвета.
Этап 5 / 8
Укроп накрошить прямо со стебельками. Это делать необязательно, блендер все равно все перебьет.
Этап 6 / 8
В кастрюльку с горохом, не сливая воды, добавить лук, укроп, чеснок, соль и лимонный сок.
Этап 7 / 8
Пробить блендером содержимое кастрюльки до однородного состояния. Если у вас погружной блендер, то вы можете не остужать массу. Однако если вы будете перекладывать будущий суп в пластиковую чашу блендера, то его лучше остудить, чтобы пластик не треснул. Затем суп еще раз поставить на огонь и вскипятить.
Этап 8 / 8
Если суп кажется вам слишком густым, то его можно разбавить горячей водой или бульоном.
Согревающий и вкусный супчик готов!
Приятного аппетита!
