Цветная капуста, запеченная в духовке с курицей

6 порций
1ч.
30 минут на подготовку и 30 минут на выпекание
Запеканка порадует вас особым вкусом и нежностью. Цветную капусту мы сначала немного отварим, а потом уже будем запекать в духовке с фаршем. Майонез добавлять не будем, а заменим его на натуральный йогурт, с ним будет так же вкусно. А сверху посыплем твердым сыром, который даст красивую аппетитную корочку.
Ингредиенты (6 порций)
Яйца куриные 1 шт.
Филе куриное500 г
Масло растительное по вкусу
Сыр твердый70 г
Морковь1 шт.
Капуста цветная 500 г
Перец черный молотый по вкусу
Йогурт натуральный100 г
Соль по вкусу
Лук репчатый1 шт.
Приготовление

Этап 1 / 12

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Сковороду слегка смазать маслом и выложить морковь и лук. Обжарить до мягкости.

Этап 2 / 12

Куриное филе превратить в фарш, я делала это при помощи блендера. Если у вас нет блендера, то можно использовать мясорубку.

Этап 3 / 12

Фарш посолить, поперчить, добавить любимые специи и яйцо. Еще раз перемешать, я перемешивала прямо в блендере.

Этап 4 / 12

Форму для запекания слегка смазать растительным малом, выложить фарш и разровнять его.

Этап 5 / 12

На фарш выложить общаренные лук и морковь.

Этап 6 / 12

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленой воде в течение 5 минут.

Этап 7 / 12

Откинуть капусту в дуршлаг и дать течь воде.

Этап 8 / 12

Соцветия капусты воткнуть ножками в фарш. Старайтесь выкладывать соцветия плотнее друг к другу.

Этап 9 / 12

Сверху обмазать капусту йогуртом.
Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать в течение 25-30 минут.

Этап 10 / 12

Сыр натереть на мелкой терке. За десять минут до готовности достать форму из духовки и посыпать сверху сыром, убрать обратно в духовку и выпекать до готовности.

Этап 11 / 12

Готовую запеканку достать из духовки, разрезать на порционные кусочки и сразу подавать к столу.

Этап 12 / 12

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Запеканка из мясного фарша с овощами
1ч.
Диетическая запеканка из брюссельской капусты и курицы
55м.
Запеканка с брокколи и куриной грудкой
35м.
посмотреть видео
Запеканка из пекинской капусты
50м.
Диетические куриные котлеты с брокколи
1ч.
посмотреть видео
Брокколи, запеченная с яйцами и травами
40м.