Панкейки с яблоком и арахисовым маслом

4 порции
20м.
Раньше эти блинчики были популярной едой только в Северной Америке, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире, в том числе и в нашей стране. Нежные, ароматные и воздушные, они способны сделать обычное утро праздничным! Среди множества рецептов панкейков я нашла тот, который особенно пришелся мне по вкусу. Панкейки получились в меру сладкими, мягкими, пышными с ярко выраженным ореховым вкусом. Их очень вкусно кушать с кленовым сиропом, вареньем, сгущенным молоком, шоколадом или медом. А, если подать панкейки со свежими ягодами – ваши вкусовые рецепторы просто взорвутся от удовольствия!
Ингредиенты (4 порции)
Разрыхлитель1 ч.л.
Яйца куриные 2 шт.
Масло растительное
+ для смазывания сковороды
1.5 ст.л.
Арахисовое масло1 ст.л.
Корица2.3 ч.л.
Экстракт ванили2.3 ч.л.
Соль1 щеп.
Мука1.5 ст.
Кефир250 мл
Яблоки1 шт.
Приготовление

Этап 1 / 7

Одно крупное или два средних яблока очистить от кожуры и натереть на средней тёрке.

Этап 2 / 7

Просеять в миску муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешать. Добавить к сухим ингредиентам тёртое яблоко, яйца и кефир. Ещё раз перемешать. Вместо кефира можно использовать простоквашу, пахту или жидкий натуральный йогурт.

Этап 3 / 7

Добавить миску растительное масло, ванильный экстракт, корицу и арахисовое масло. Вместо ванильного экстракта можно взять ванильный сахар, вместо арахисового масла – коричневый или обычный сахар.

Этап 4 / 7

Взбить всё, чтобы получилась однородная масса. Арахисовое масло должно полностью перемешаться, без комков.

Этап 5 / 7

Разогретую сковороду (лучше с антипригарным покрытием) слегка (!) смазать растительным маслом и, вливая по половнику теста, сформировать блинчики диаметром 7-10 сантиметров.

Этап 6 / 7

Печь 40-60 секунд до появления пузырьков. Потом перевернуть на другую сторону и не снимать со сковороды такое же время.

Этап 7 / 7

Уложить панкейки стопочкой на тарелке.
Подавать с кленовым сиропом, карамельным соусом, вареньем, сгущёнкой, фруктами, ягодами и т.п.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рисовые оладьи из каши
25м.
Яблочные оладьи с корицей на все случаи жизни
50м.
посмотреть видео
Пышные панкейки - быстрый и вкусный завтрак для всей семьи ♥
15м.
Банановые ПП блинчики из рисовой муки
15м.
Тонкие блины на молоке и воде
35м.
Яблоки с корицей в молочном кляре
15м.