Суп с сырными клецками

4 порции
35м.
Приготовление клецк 15 минут, варка супа 20 минут
Каждая мама хотя бы раз в жизни сталкивалась с тем, что ребенок отказывается от супа. Очень сложно убедить малышей есть первое горячее блюдо на обед, а это очень полезно. Но есть варианты первых блюд, которые определенно заинтересуют деток. Например, суп с сырными клецками: он не только вкусный и нежный, а еще и очень сытный. Это блюдо готовится легко и просто, а получается очень вкусно. Простой и по составу ингредиентов, и по способу приготовления суп с сырными клецками может стать прекрасным пунктом обеденного меню. Оригинальный рецепт супа с сырными клецками,-это отличное решение для всех желающих разнообразить свой обеденный стол.
Ингредиенты (4 порции)
Сыр100 г
Яйца куриные 1 шт.
Морковь1 шт.
Картофель5 шт.
Бульон куриный2 л
Лавровый лист по вкусу
Чеснока головки 2 зуб.
Соль по вкусу
Мука1 ст.
Масло оливковое4 ст.л.
Лук репчатый1 шт.
Приправа смесь перцев горошком по вкусу
Приготовление

Этап 1 / 8

В небольшую кастрюльку налейте 1 стакан воды. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Поставьте на газ на средний огонь до закипания, посолите.

Этап 2 / 8

После закипанания, заварите в этой воде муку. Получается кашица, очень быстро размешайте ее, чтобы не образовались комочки. Если все же образовались комочки, то можно все исправить и измельчить блендером. Измельчите зубчики чеснока и добавьте к мучной массе, хорошо перемешайте и дайте немного остыть.

Этап 3 / 8

После того, как масса немного остынет, вбейте яйцо и хорошо перемешайте.

Этап 4 / 8

Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в мучную массу, хорошо перемешайте.

Этап 5 / 8

Картофель помойте, очистите и нарежте на кубики. Добавьте в бульон, туда поместите лавровый лист, перец горошком.

Этап 6 / 8

Для овощной заправки почистите лук и мелко его нашинкуйте. Морковь хорошо помойте и натрите на средней терке. Оливковое масло разогрейте на сковороде и пожарьте овощи.

Этап 7 / 8

В бульон выложите заправку. Выкладывайте клецки в бульон двумя чайными мокрыми ложечками, чтоб они не прилипали. Проварите клецки еще 5 минут. Украсьте зеленью. Подавайте готовый суп горячим.

Этап 8 / 8

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сырный крем-суп с индейкой
1ч. 20м.
Базовый овощной бульон
40м.
Суп с клецками
1ч.
Суп с клёцками как в детском саду
45м.
посмотреть видео
Сырный суп с копчеными колбасками
25м.
Легкий куриный суп с кнелями
1ч.