Роллы из огурцов с сыром, маслинами и перцем

10 порций
15м.
Симпатичные роллы из огурца с сыром фета, болгарским перцем и маслинами удачно впишутся любое праздничное меню. Сочетание свежего огурца и солёного сыра понравится всем. Возиться с такими рулетиками совершенно несложно, но результат получается просто великолепным!
Ингредиенты (10 порций)
Сок лимонный2 ч.л.
Перец черный молотыйпо вкусу
Маслины5 шт.
Петрушка свежая4 веточки
Огурцы
длинные
2 шт.
Йогурт натуральный1 ст.л.
Сольпо вкусу
Перец болгарский0.5 шт.
Приготовление

Этап 1 / 9

Огурцы нарезать тонкими полосками с помощью овощерезки.

Этап 2 / 9

Выложить полоски огурцов на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу.

Этап 3 / 9

Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, маслины мелко нарезать, петрушку мелко нарезать.

Этап 4 / 9

Сыр фета выложить в миску, добавить натуральный йогурт (или сметану) и перемешать вилкой.

Этап 5 / 9

Добавить в миску нарезанные болгарский перец, маслины и петрушку. Немного поперчить, при желании посолить, и заправить лимонным соком. Аккуратно перемешать.

Этап 6 / 9

На полоски огурцов выложить небольшое количество полученной смеси.

Этап 7 / 9

Свернуть рулетиком.

Этап 8 / 9

Готовые рулетики связать веточками петрушки без листьев либо перьями зелёного лука.

Этап 9 / 9

Выложить рулетики на блюдо и украсить отложенными кубиками болгарского перца.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Тарталетки с сёмгой, сливочным сыром и перепелиными яйцами
10м.
Салат с перепелиными яйцами и пикантной заправкой
15м.
Закуска из лаваша с печенью трески
30м.
посмотреть видео
Ролл из салями и сливочного сыра
1ч.
Яичный салат с луком пореем
15м.
Салат с тунцом в лодочках из авокадо
15м.