Диетические творожные кексы с яблоком и овсяными хлопьями

6 порций
1ч.
20 минут на подготовку и 40 минут на выпекание
На данный момент система правильного питания (ПП) завоёвывает все большую популярность по всему миру. ПП - это не диета со множеством ограничений, а стиль жизни, предусматривающий сбалансированное питание, активный образ жизни и режим дня. Вам не придется голодать или отказывать себе в привычке попить чай с чем-то вкусненьким. Главное научится готовить правильные блюда, а наши кексы - это как раз то, что нужно. Они получаются мягкими, сочными, в меру сладкими и питательными. А приготовить такой десерт сможет даже ребенок.
Ингредиенты (6 порций)
Яйца куриные 2 шт.
Сахар
или любой другой подсластитель
по вкусу
Творог200 г
Миндаль40 г
Корица
молотая
по вкусу
Хлопья овсяные
или отруби
40 г
Яблоки2 шт.
Приготовление

Этап 1 / 11

Два средних яблока очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке. Лучше выбирать яблоки сладких или кисло-сладких сортов, тогда подсластителя можно будет добавить меньше.

Этап 2 / 11

Творог выкладываем в глубокую посуду и пробиваем его блендером с насадкой металлический нож, пока творог не станет однородным и мягким. Добавляем к творогу яблоки, перемешиваем вилкой.

Этап 3 / 11

Затем добавляем овсяные хлопья. Хлопья можно добавить в том виде, в котором они есть, а можно измельчить в блендере или кофемолке. Мне больше нравится, когда хлопья не перемолотые, так у кексов получается необычная текстура.

Этап 4 / 11

Добавляем в массу яйца. В оригинальном рецепте были указаны только белки, но мне такие кексы не понравились, в готовом виде они плохо держали форму и разваливались. Попробовала приготовить и с желтками - получилось намного лучше и вкуснее, так теперь и готовлю.

Этап 5 / 11

Затем добавляем сахар, около 50 грамм. Количество сахара зависит от сладости яблок. Поэтому тут не стоит строго придерживаться рецепта.

Этап 6 / 11

Орехи измельчаем при помощи блендера с насадкой металлический нож или скалкой.

Этап 7 / 11

Добавляем орехи в чашу.

Этап 8 / 11

Тщательно перемешиваем смесь.

Этап 9 / 11

Выкладываем тесто в формочки, сверху украшаем орехами, на своё усмотрение вы можете добавить изюм, курагу, цукаты. Из указанного количества ингредиентов у нас получилось 7 кексов.

Этап 10 / 11

Ставим формочки с тестом на противень. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем в течение 40 минут, верх кексов должен зарумяниться.

Этап 11 / 11

Кексы прекрасно хранятся несколько дней, оставаясь такими же мягкими и нежными.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Творожно-яблочное суфле для детей из 3 ингредиентов
20м.
Диетические овсяные печенья с сухофруктами и яблоком (без сахара)
1ч. 10м.
посмотреть видео
Пирожное а-ля картошка с грушами и овсяными хлопьями
2ч. 40м.
Диетические печеночные кексы с гречкой без муки
45м.
Пирожное «Картошка»: диетический рецепт
4ч.
Шарлотка в микроволновке
15м.