Тыквенные мармеладки на агар-агаре

30 порций
1ч. 5м.
Подготовка продуктов 15 минут, время приготовления 30 минут, время застывания 20 минут.
Тыква - один из самых популярных овощей в осенний период. Но ее вкус нравится далеко не всем. Однако из этого овоща можно сделать потрясающее лакомство для сладкоежек - мармелад, который не только удовлетворит всех своими вкусовыми характеристиками, но и поднимет настроение ярким цветом. Тыквенный мармелад-полезная сладость, которую вы без труда приготовите в домашних условиях.
Ингредиенты (30 порций)
Сахар4 ст.л.
Сок лимонный1 ст.л.
Вода80 мл
Тыква500 г
Агар-агар2 ч.л.
Приготовление

Этап 1 / 9

Подготовить необходимые ингредиенты. Тыкву для мармелада необходимо брать спелую, со сладкой оранжевой мякотью. Тыкву хорошо помыть, очистить от кожуры и семян. Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками.

Этап 2 / 9

Переложить нарезанную тыкву в кастрюльку, влить 80мл воды, поставить на средний огонь. Накрыть крышкой, протушить тыкву до мягкости, кусочки тыквы должны буквально сами распадаться и легко прокалываться вилкой. Мне понадобилось 15 минут.

Этап 3 / 9

Готовую тыкву измельчить блендером.

Этап 4 / 9

Добавить в тыквенное пюре сахар и лимонный сок. Сюда же влить оставшую воду (80мл).

Этап 5 / 9

Должна получиться однородная масса, без комочков.

Этап 6 / 9

Поставить тыквенное пюре на небольшой огонь, дать закипеть и проварить его минуту.

Этап 7 / 9

Затем в тыквенное пюре всыпать сухой порошок агар-агара, интенсивно все перемешать. Довести пюре с агар-агаром до кипения и прокипятить еще минуту, непрерывно помешивая.

Этап 8 / 9

Горячее тыквенное пюре сразу же разложить в заранее приготовленные силиконовые формочки для льда или для конфет, остудить при комнатной температуре и поставить в холодильник.
Маормелад на агар-агаре быстро застывает, поэтому через 15-20 минут вы можете проверить его готовность- если выходит из формочки легко, мармелад из тыквы готов.

Этап 9 / 9

Приятного аппетита

Похожие рецепты

Домашний мармелад из клубники
30м.
посмотреть видео
Домашний мармелад с имбирем и лимоном
20м.
Домашний мармелад на агар-агаре
2ч. 20м.
посмотреть видео
Домашнее шоколадное мороженое
1ч. 10м.
Компот из облепихи с тыквой на зиму
1ч. 50м.
Компот из тыквы и апельсинов
40м.