Запеканка из капусты с яйцом в духовке

4 порции
1ч.
30 минут на приготовление, 30 минут на запекание
Овощная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно нежной, сочной и вкусной. В приготовлении используются самые простые ингредиенты, но главное - не заменяйте сливочное масло растительным или каким-либо другим. Именно сливочное масло придает капусте нежный вкус и невероятный аромат: он понравится даже тем, кто не любят запах тушеной капусты. Диаметр формы, который я использовала, 22 сантиметра.
Ингредиенты (4 порции)
Яйца куриные 2 шт.
Сыр твердый
Для подачи, по желанию
30 г
Морковь200 г
Лук150 г
Молоко100 мл
Масло сливочное50 г
Перец черный молотый1 щеп.
Капуста белокочанная
Лучше использовать молодую капусту
500 г
Сольпо вкусу
Приготовление

Этап 1 / 11

Лук мелко нарезать.

Этап 2 / 11

Морковь натереть на крупной терке.

Этап 3 / 11

Капусту нашинковать соломкой.

Этап 4 / 11

Лук обжарить на сливочном масле 1-2 минуты.

Этап 5 / 11

Добавить морковь.

Этап 6 / 11

Перемешать и обжаривать пока морковь не станет мягкой.

Этап 7 / 11

Добавить капусту.

Этап 8 / 11

Перемешать овощи, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут до полуготовности капусты.

Этап 9 / 11

Молоко с яйцами взбить вилкой.

Этап 10 / 11

Протушенные овощи выложить в форму для запекания (можно оставить в сковороде, если она у вас со съемной ручкой и выдерживает высокие температуры духовки).
Залить яично-молочной смесью. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. За 3 минуты до готовности можно посыпать тертым сыром.

Этап 11 / 11

Ароматная, вкусная, сытная овощная запеканка готова!
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
посмотреть видео
Запеканка из пекинской капусты
50м.
Диетическая запеканка из брюссельской капусты и курицы
55м.
Заливной пирог с капустой
1ч.
посмотреть видео
Запеканка с цветной капустой под соусом бешамель
35м.
посмотреть видео
Пирог с мясом и цветной капустой на картофельном тесте под сметанной заливкой
1ч. 10м.
Брокколи с сыром в духовке
30м.