Вкусные оладьи из цветной капусты

5 порций
40м.
15 минут на приготовление овощного теста, 25 минут на выпекание
Всегда хочется разнообразить овощные блюда, в данном случае предлагаю вам рецепт оладий из цветной капусты. Попробуйте этот вариант приготовления полезного овоща. Оладьи получаются очень вкусные и сочные. Их можно приготовить как из свежих, так и из замороженных плодов. Оладьи из цветной капусты хороши не только как закуска, но и как гарнир к рыбе или мясу.
Ингредиенты (5 порций)
Сметана
Для подачи
100 г
Масло растительное
Для обжаривания
80 мл
Лук репчатый
Среднего размера
1 шт.
Капуста цветная
Можно использовать замороженную
450 г
Яйца куриные 2 шт.
Перец черный молотыйпо вкусу
Соль0.5 ч.л.
Петрушка свежая3 веточки
Мука80 г
Приготовление

Этап 1 / 13

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Этап 2 / 13

В кипящей воде отварить капусту 5-7 минут до мягкости.

Этап 3 / 13

Слить воду, дать капусте немного остыть.

Этап 4 / 13

Тем временем, мелко нарезать лук.

Этап 5 / 13

Порубить зелень.

Этап 6 / 13

Когда капуста остынет, нарезать ее мелкими кусочками.

Этап 7 / 13

Готовим овощное тесто. Соединить нарезанную капусту, лук, зелень и яйца. Тщательно перемешать до однородности.

Этап 8 / 13

Добавить муку, соль и черный молотый перец.

Этап 9 / 13

Замесить овощное тесто. Мука должна равномерно распределиться по всей массе.

Этап 10 / 13

С помощью столовой ложки порционно выложить тесто на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить 5-6 минут на среднем огне до золотистой корочки.

Этап 11 / 13

Перевернуть оладьи и жарить до готовности (2-3 минуты).

Этап 12 / 13

Очень вкусные оладьи из цветной капусты готовы!
Из указанного количества ингредиентов у меня получается около 15 овощных оладий.
Подавайте их в теплом виде со сметаной.

Этап 13 / 13

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Вкусные постные капустные котлеты: пошаговый фото рецепт
1ч.
Заливной пирог с капустой
1ч.
Оладьи из кабачков
20м.
Драники картофельные
40м.
Овощные оладьи с кабачком и морковью
30м.
Оладьи из вареной гречки и сыра
30м.