Тыквенные маффины с сыром на Хэллоуин

12 порции
40м.
Современный Хэллоуин – отличный повод организовать дружескую вечеринку и приготовить для гостей что-то вкусное и необычное. Традиционно в этот день готовят различные блюда с добавление тыквы. Я предлагаю вам рецепт не сложного в приготовлении угощения – пряных маффинов с сыром из готового тыквенного пюре с коричневым сахаром. Такие маффины сами по себе вкусные, тыква в них почти не чувствуется, тесто получается мягким, приятного жёлтого цвета. Украсив их в соответствии с тематикой праздника, у вас получится превосходное угощение. Даже если вы не являетесь поклонником такого вида праздников, стоит обратить внимание на этот рецепт, такие маффины можно приготовить и в будний день для разнообразия меню, и на пикник или по любому другому случаю.
Ингредиенты (12 порции)
Сыр твердый150 г
Соль1.5 ч.л.
Перец острый красный молотый1.4 ч.л.
Перец черный молотый1.4 ч.л.
Разрыхлитель1.5 ч.л.
Сахар коричневый 100 г
Мука2 ст.
Масло сливочное150 г
Яйца куриные 2 шт.
Йогурт натуральный3 ст.л.
Тыквенное пюре250 г
Приготовление

Этап 1 / 9

Смешать в миске готовое тыквенное пюре и натуральный йогурт.

Этап 2 / 9

Добавить остывшее растопленное сливочное масло, яйца и взбить до однородности.

Этап 3 / 9

В другую миску просеять муку, разрыхлитель, соль, чёрный и красный перец. Добавить коричневый сахар и перемешать.

Этап 4 / 9

Соединить сухую и жидкую смеси и перемешать до однородности.

Этап 5 / 9

Добавить в тесто ¾ сыра, тёртого на крупной терке. Ещё раз перемешать.

Этап 6 / 9

Выложить тесто в формочки для маффинов, смазанные сливочным маслом.

Этап 7 / 9

Посыпать оставшимся сыром, тертым на крупной тёрке, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Этап 8 / 9

Готовые маффины оставить в формах на 10 минут, затем аккурано извлечь.

Этап 9 / 9

Остывшие маффины украсить в соответствие с тематикой праздника, например, выложить их в тематические формы, декорировать растопленным шоколадом (нарисовать паутину) либо добавить сладости из мастики с различными персонажами Хэллоуина, пауками, приведениями и проч.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
посмотреть видео
Полезные кексы на завтрак: 3 разные основы и 12 разных начинок на любой вкус
30м.
посмотреть видео
Тыквенные кексы с хурмой и специями
50м.
Умопомрачительная тыква с корицей и медом под сырной корочкой
40м.
посмотреть видео
Кексики на клубничном йогурте с клубникой и базиликом
50м.
Ягодный кекс на кефире
1ч. 30м.
Драники из тыквы
25м.