Кофейный чизкейк с овсяным печеньем

8 порций
6ч.
1 час для подготовки основы и сливочного слоя, 1 час для выпекания, 4 часа для полного застывания
Если вам нравится творожная выпечка, обязательно попробуйте приготовить нежный и ароматный кофейный чизкейк с овсяным печеньем. Этот замечательный десерт отлично подойдёт для уютного чаепития в семейном или дружеском кругу. Идеальным сочетанием для него будет чашечка свежесваренного в медной джезве ароматного кофе.
Ингредиенты (8 порций)
Яйца куриные 2 шт.
Сливки
30%
500 мл
Масло сливочное120 г
Творог600 г
Сахарная пудра130 г
Какао
для украшения
по вкусу
Кипяток2 ст.л.
Кофе растворимый1 ч.л.
Печенье овсяное300 г
Соль1 щеп.
Ванилин1 щеп.
Приготовление

Этап 1 / 9

Овсяное печенье измельчить с помощью блендера.

Этап 2 / 9

Сливочное масло растопить в микроволновке. Соединить измельченное печенье со сливочным маслом и перемешать.

Этап 3 / 9

Выложить полученную смесь в разъёмную форму для выпечки, покрытую пергаментом, утрамбовать и поставить в холодильник на 1 час.

Этап 4 / 9

Творог, сливки, сахарную пудру, соль и ванилин взбить с помощью миксера до однородности.

Этап 5 / 9

По одному добавлять яйца, взбивая после каждого добавления.

Этап 6 / 9

Растворимый кофе развести в 2 ст. ложках кипятка.
Добавить остывший напиток в творожную массу и перемешать.

Этап 7 / 9

Влить творожную массу на основу из печенья и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк в духовке до полного остывания.

Этап 8 / 9

Остывший чизкейк поставить в холодильник на 4 часа, затем аккуратно извлечь из формы.

Этап 9 / 9

Перед подачей посыпать чизкейк какао или декорировать по вкусу.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
посмотреть видео
Пирожное а-ля картошка с грушами и овсяными хлопьями
2ч. 40м.
посмотреть видео
Шоколадный пирог с маршмеллоу
50м.
Творожный чизкейк с ягодами
1ч. 30м.
посмотреть видео
Тирамису за 15 минут
15м.
Сливочный бланманже с персиком (десерт без выпечки)
4ч. 30м.
посмотреть видео
Домашние глазированные сырки
1ч. 45м.