Тонкие блины с дырочками на кефире

25 порций
30м.
Какой любимый завтрак в вашей семье? Мои родные очень любят блинчики, ждут их каждые выходные. Именно блинчики, тоненькие, с хрустящими краями, а не блины или оладья. Рецептов их приготовления много, и у каждой хозяйки он свой. Чаще тоненькие блины пекут на молоке, но можно их приготовить и с использованием кефира. Попробуйте, блинчики обязательно получатся тоненькие и ажурные.
Ингредиенты (25 порций)
Яйца куриные 2 шт.
Масло растительное 2 ст.л.
Сода0.5 ч.л.
Сахар2 ст.л.
Кипяток1 ст.
Соль1 щеп.
Мука2 ст.
Кефир400 мл
Приготовление

Этап 1 / 12

Яйца взбить венчиком с сахаром и солью.

Этап 2 / 12

Добавить кефир.

Этап 3 / 12

Взбить венчиком.

Этап 4 / 12

Муку добавлять постепенно, каждый раз хорошо перемешивая тесто венчиком.

Этап 5 / 12

Получается довольно густое тесто.

Этап 6 / 12

В стакан кипятка добавить соду, перемешать и сразу влить в тесто.

Этап 7 / 12

Тесто перемешать: оно должно быть как жидкая сметана. Если тесто гутое, добавьте немного теплой воды и еще раз перемешайте.
Оставьте тесто на 5 минут.

Этап 8 / 12

Добавить растительное масло и перемешать.

Этап 9 / 12

Выпекать на горячей сковороде.
Перед тем, как выпекать первый блин, я наливаю на сковороду немного растительного масла, пеку на нем первый блин, а дальше этого делать не нужно.

Этап 10 / 12

Блинчики получаются в меру сладкие, вот с такими маленькими дырочками.

Этап 11 / 12

Подавайте блинчики с маслом, вареньем, медом, сметаной или мягким сыром. А можно и с красной рыбой, и с икрой.

Этап 12 / 12

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Ажурные блины на молоке и кипятке
35м.
Заварные блинчики на кефире
45м.
Тонкие блины на молоке и воде
35м.
Нежнейшие домашние блины на молоке
40м.
Постные блины на минеральной воде
55м.
посмотреть видео
Оладьи “Школьные” по ГОСТ
2ч. 30м.