Вся правда о калориях: почему недостаточно употреблять меньше калорий, чтобы похудеть

Подсчет калорий - скользкий путь от одержимости цифрами и самообмана или всё-таки реальный способ похудеть.

Вся правда о калориях: почему недостаточно употреблять меньше калорий, чтобы похудеть

Вы в очередных поисках инструкций: как похудеть к лету? Засматриваетесь на популярный некогда подсчет калорий? Прежде чем переходить на эту систему, вам стоит узнать, почему недостаточно сократить количество калорий, чтобы похудеть, а также почему в результате такого метода можно располнеть еще сильнее.

На самом деле вы не знаете сколько калорий вам действительно нужно.

В идеале личная норма потребления калорий считается в специальных лабораториях, при этом учитываются все случаи потери калорий: от походов по магазинам и до целенаправленных занятий фитнесом. Диетологи отмечают, что все слишком индивидуально, чтобы подгонять личные особенности под уравнения из интернета.

Каждый организм уникален. Да, с помощью специальных формул и приложений можно высчитать приблизительное количество калорий, которое нужно потреблять именно вам, но и эта цифра будет очень относительной.

Калорийность продуктов не всегда точна.

Предположим, вы все-таки знаете сколько вам необходимо калорий, чтобы начать худеть. Дальше, при каждом походе в магазин, вы долго рассматриваете упаковку в поисках заветных цифр. Однако, значения, указанные на продукте не всегда правдивы.

При указании на российских товарах, калории принято округлять до ближайшего целого числа или 5-10 единиц (в зависимости от того, насколько крупной является цифра энергетической ценности), при этом цифры указывают изготовители - где гарантия, что компании не лукавят? За рубежом другая ситуация - Управление по контролю качества продуктов и лекарств США допускает погрешность на целых 20 процентов.

Вы можете потолстеть.

Чем ближе лето, тем радикальнее становятся меры похудения. Признаетесь, кто не задумывался (а, может быть, так и делал) о том, чтобы резко снизить количество калорий? Например, при средней норме 1400-1500 ккал в день, употреблять всего 500 ккал.

Такая самодеятельность включает в организме режим голодания. Процесс обмена веществ замедляется, дальше – хуже: тело хочет запастись энергией и начинает накапливать жир.

В общем, ваши «500 ккал в день» приведут к обратному эффекту, вес в лучшем случае «встанет», в худшем - вы начнете поправляться.

Вы будете зависеть от упаковки.

Диетологи делятся таким наблюдением: когда человек «садится на подсчет калорий», он начинает чаще покупать продукты в упаковках. Это происходит оттого, что на них уже прописана калорийность.

Положение ухудшается тем, что человек начинает отказываться от свежих продуктов, предпочитая замороженные. Более того, престаёт готовить, забывая, что только в домашних блюдах можно контролировать содержание сахара и соли.

Не все калории остаются в организме.

Не все калории усваиваются организмом. На этот процесс влияет множество факторов: обмен веществ, возраст и пол, количество клетчатки в продукте, способ обработки пищи.

Например, из вареных овощей мы получим больше калорий, чем из сырых.

«Откат системы» не всегда работает

Те, кто регулярно превышает норму, часто пытаются сжечь все лишнее в тренажерном зале. Однако на это уходит больше времени, чем на стандартную тренировку. Усиливается и желание перекусить после тренировки. Так и попадают в заколдованный круг.

В общем, не все так просто. Продвинутые диетологи и вовсе выступают против такого способа похудения, обращая внимание людей на более простые вещи. Советуют не забывать об умеренности, разнообразии и здоровых продуктах: «Найдите свой баланс, и подсчёт калорий вам не потребуется!»

Будьте здоровы!