Закуски с мясом или птицей - сытные, аппетитные и очень вкусные. Чаще всего они подаются холодными, но есть и горячие варианты. Самое главное в этом деле - приготовить мясо так, чтобы оно и в горячем, и в холодном виде было мягким и нежным. Поэтому в этом подразделе мы рассказываем, как это правильно сделать.