Что приготовить с собой в дорогу: 20 рецептов блюд, которые долго не портятся

Лето – лучшее время, чтобы отправиться в путешествие. Вы можете купить билет на поезд или собраться всей семьей и поехать на собственном автомобиле. Но проблема у всех путешественников одна – как составить рацион и что взять с собой из еды, чтобы выбранные блюда не потекли, не развалились и не испортились. Читайте нашу подборку лучших рецептов, которые идеально подходят для долгой дороги.

В дорогу нужно брать только продукты с большим сроком годности.

Выбор продуктов для длительного путешествия – дело ответственное. Нужно учесть множество моментов. Во-первых, количество продуктов должно быть четко распределено на разные приемы пищи, которые будут в пути. Во-вторых, нужно соблюсти обязательные требования к продуктам – они должны иметь продолжительный срок годности, должны сохранять форму, быть готовыми к употреблению, содержать достаточное количество калорий, быть вкусными и при этом не занимать много места в багаже. С собой стоит взять свежие фрукты и овощи, орехи, сухофрукты, разную выпечку и напитки.

В дорогу с собой стоит взять свежие овощи.

При подготовке меню для долгой дороги можно обратить внимание на советы, которые мы давали тем, кто собирает продукты для пикника. Из них вы можете узнать, что стоит брать с собой только плотный хлеб, который не будет раскисать от начинок, а овощи лучше складывать в отдельные контейнеры. Подробнее об этом можно прочитать здесь.

Рецепты для длительного хранения

Если вам предстоит долгая дорога, стоит позаботиться о продуктах, которые выдержат несколько суток при высокой температуре и при этом не испортятся и не потеряют своего вкуса. К таким продуктам можно отнести хлебцы, батончики и различные булочки. А вот колбасу, мясо, мягкие сыры и рыбу с собой в долгую дорогу лучше не брать – они могут испортиться.

Вот несколько рецептов, которые обязательно вам помогут составить вкусное и полезное меню.

1. Ржаные хлебцы с семечками

Ржаные хлебцы могут храниться длительный срок.

Это отличный вариант для перекуса в дороге. При этом такие хлебцы не только вкусные, но и полезные, а еще хорошо утоляют голод. Для рецепта мы взяли стакан подсолнечных семечек и по четверти стакана семян льна и кунжута, но вы можете выбирать любые пропорции по вкусу. Также ржаную муку можно частично заменить пшеничной. Экспериментируйте и вы получите ваш неповторимый вкус.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2246-rzhanye-hlebcy-s-semechkami-podsolnechnika-lna-i-kunzhutom/

2. Домашние батончики с фруктами и злаками

Сладкие батончики заменят в дороге шоколадные конфеты.

Фруктовые батончики сочетают в себе великолепный вкус и максимум пользы. Это отличный перекус, который можно взять с собой на работу и в дальнюю дорогу. Сахар в батончики лучше не добавлять, сухофрукты сами по себе достаточно сладкие. А вот другие ингредиенты (орехи, сушеные ягоды, цукаты) добавить можно.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/539-domashnie-batonchiki-s-fruktami-i-zlakami/

3. Турецкие бублики “Симиты”

Такие бублики можно использовать для бутербродов.

С собой можно взять обычный хлеб, а можно приготовить турецкие бублики. Они получаются воздушными и немного сладкими. Такие булочки могут стать прекрасной основой для любого бутерброда. Можно их есть и просто так с чаем!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/450-tureckie-bubliki-simity/

4. Воздушные сырные крекеры

Сырными крекерами можно похрустеть в дороге.

В дальней дороге часто хочется занять себя и чем-нибудь похрустеть. Вместо покупных чипсов с большим количеством соли лучше взять с собой воздушные сырные крекеры. Для них нужны самые базовые ингредиенты, а готовятся они очень просто. В состав также можно внести изменения – использовать цельнозерновую муку или добавить любимые специи. Отличный вариант закуски!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/387-vozdushnye-syrnye-krekery/

5. Банановый кекс

Банановый хлеб - сладкое дополнение к чаю.

Такая выпечка прекрасно подходит для домашнего чаепития, но и в дороге она станет прекрасной закуской, особенно, если вы едете с детьми. Для кекса можно использовать перезрелые бананы. По рецепту выпечка получается пышной, неприторной, в меру влажной и очень ароматной. Кусочек такого кекса всегда можно взять с собой на работу, в школу или в поездку. Очень вкусно и ничего сложного!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1680-bananovyj-keks/

6. Простые ржаные лепешки на кефире

Ржаные лепешки - прекрасный вариант закуски в долгой дороге.

Взять с собой в дальнюю дорогу можно простые ржаные лепешки. Выпекать их проще всего в духовке. Очень простой, быстрый и вкусный рецепт хлебной выпечки из доступных продуктов. Буквально 20-30 минут и их можно подавать к столу. Лепешки отлично подойдут к первым блюдам, на бутерброд, даже с чаем и кофе для любителей несладкой выпечки. Муку можно брать как обдирную, так и сеяную, на ваше усмотрение. Также можно добавить ложечку ржаного солода, и вы получите необыкновенно ароматную выпечку.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1963-prostye-rzhanye-lepeshki-na-kefire-bez-pshenichnoj-muki-v-s/

7. Простое сырное печенье

Такое печенье подойдет практически для любого повода.

Это универсальная закуска, которая может быть дополнением к чаю, аперитивом к бокалу вина или пива, также ее можно взять с собой на пикник или в дальнюю дорогу. Печенье получается очень вкусным, с ярким сырным ароматом и вкусом. Состав ингредиентов очень прост, а процесс приготовления под силу даже новичку в кулинарии. Попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2022-prostoe-syrnoe-pechene/

8. Булочки с орехами

Булочки с орехами порадуют детей.

Если вы отправляетесь в путешествие с детьми, вам обязательно понадобятся сладкие булочки. Присмотритесь к этому рецепту – готовятся эти нежные домашние булочки достаточно просто, но они обеспечат вам титул самого лучшего повара в семье!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/212-bulochki-s-orehami/

9. Гречневые булочки без муки

Если хочется веганский вариант закуски, можно взять гречневые булочки.

Для этих полезных и диетических булочек вам понадобится гречка. Лучше выбирать зеленую гречку с менее выраженным вкусом, чем обычная гречка. Для рецепта подойдут готовые хлопья, но можно взять и крупу с цельными ядрами, а потом их измельчить. Благодаря яйцам и разрыхлителю булочки получаются пышными и воздушными. А бутерброды с этими булочками идеально брать на пикник и для перекуса в дальней дороге.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2355-zozh-grechnevye-bulochki-bez-muki-zozh-zdorovyj-obraz-zhizni/

10. Чипсы из овощей

Полезные чипсы для пикника, поездки и встречи с друзьями.

Еще один отличный вариант для замены покупных и совсем неполезных чипсов. Заранее дома можно приготовить чипсы из цуккини, баклажанов, моркови и других овощей. Для каждого овоща нужны свои специи, и блюдо в этом случае получится более ароматным и сбалансированным по вкусу. Эти полезные кружочки можно брать с собой на работу или пикник, подойдут они и для долгой поездки.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/340-chipsy-iz-ovoshhej-cukkini-baklazhan-svekla-morkov/

Эти блюда нужно съесть в первую очередь

Самыми вкусными и сытными можно назвать различные пироги, закрытые бутерброды и другую выпечку с начинкой. Но без холодильника они также могут быстро испортиться. Поэтому блюда по следующим рецептам лучше съесть в первые несколько часов поездки.

11. Хачапури с творогом и сыром на сковороде

Очень сытное блюдо для всей семьи.

По своей сытности хачапури не уступают многим горячим блюдам и остаются вкусным и после остывания. Одной такой лепешки с лихвой хватит, чтобы утолить голод даже у очень голодного человека! Такой перекус идеально подойдет для поездки, когда вам длительное время придется обходиться без пищи. Для начинки можно использовать творог и несколько видов сыра, например сулугуни, брынзу или твёрдые сыры. Многим покажется, что приготовление хачапури — сложная задача, но это не так!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2515-hachapuri-s-tvorogom-i-syrom-na-skovorode/

12. Кутабы с картофелем и зеленью

Такая выпечка сможет сохраниться долгое время и не рассыпаться.

Кутабы - идеальный вариант для перекуса в дороге, вкусное дополнение и к первым блюдам, и к сладкому чаю. Это сытный бюджетный вариант с начинкой из картофеля и зелени. Но кутабы также можно приготовить и с другими продуктами - мясом, сыром и зеленью, творогом, тыквой и т.д. Получается невероятно вкусно!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1919-kutaby-s-kartofelem-i-zelenyu/

13. Быстрые сырные лепешки

Прекрасный рецепт, если в дорогу нужно собраться быстро.

Если в дорогу нужно собраться быстро и нет времени на поиск разных продуктов, обратите внимание на этот рецепт. Нужны лишь мука, разрыхлитель, кефир, сливочное масло и твердый сыр. Всего 5 минут на замес и 20 минут на выпекание, и ароматные, нежные и воздушные лепешки, которые прекрасно подходят на завтрак, для пикника и долгой дороги, у вас на столе!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/483-bystrye-syrnye-lepeshki-k-zavtraku-ili-na-zakusku/

14. Плацинды

Еще один вариант ароматной выпечки.

Другим вариантом сочной выпечки по национальному рецепту будут молдавские плацинды. В рецепте мы взяли для начинки творог и зелень, но можно брать лук с яйцом, картошку, капусту и другие ингредиенты. Готовятся плацинды просто и быстро. Тесто получается тонким и нежным, а начинка - сочной и вкусной.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/561-chudo-moldavskoj-kuhni-placindy/

15. Французский киш с курицей, брокколи и сыром

Такой киш прекрасно подходит для холодного перекуса.

Этот пирог также подойдет для долгой поездки, но съесть его нужно будет в первую очередь. Этот аппетитный пирог готовится из доступных ингредиентов. Для него нужны куриное филе, яйца, сыр, сливки, сливочное и растительное масло, брокколи, мука и различные специи. Вкусен он и в горячем виде, но и для холодного перекуса подходит идеально.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/700-francuzskij-kish-s-kuricej-brokkoli-i-syrom/

16. Хлебные палочки с семечками на твороге

Идеальная выпечка для путешествия.

С собой в дорогу можно взять вкусные и полезные творожные палочки. А еще они очень удобные, их легко есть и перевозить. Для вкуса в выпечку можно добавить тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут и мак, рубленые орехи. Если вы хотите сладкие палочки, можно использовать мелко нарезанные сухофрукты.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2059-hlebnye-palochki-s-semechkami-na-tvoroge/

17. Бурекасы

Интересный вариант пирожков с необычной начинкой.

Для поездки можно приготовить и особенные турецкие пирожки – бурекасы. Готовится такая выпечка чаще из слоеного теста, а начинка у нее, как правило, несладкая. Чаще бурекасы начиняются грибами, сыром, овощами, мясом и картошкой. В этом рецепте мы используем брынзу и баклажаны – необычное летнее сочетание для выпечки. Такие пышные и ароматные треугольники прекрасно подойдут для обеда в дороге.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1955-burekasy-tradicionnye-tureckie-pirozhki-iz-sloenogo-testa/

18. Слоеные пирожки с ветчиной и сыром

Одна из сытных начинок - ветчина и сыр.

Еще один отличный вариант для скорого перекуса – это пирожки из слоеного теста с несладкой начинкой. А ветчина и сыр добавят выпечке необходимых калорий. Такие пирожки можно подать с чаем или просто как самостоятельную закуску. Можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто, как вам больше нравится.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1692-sloenye-pirozhki-s-vetchinoj-i-syrom/

19. Брецели с сыром из слоеного теста

Такая фигурная выпечка понравится детям.

Для поездки или пикника, или просто на семейный ужин можно приготовить эту фигурную выпечку. Она получается хрустящей, сырной и с тонким чесночным ароматом. Особенно понравятся брецели детям. Просто супер-идея закуски для всей семьи!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/277-breceli-s-syrom-iz-sloenogo-testa/

20. Куриное филе, запеченное в слоеном тесте

Слоеные трубочки с курицей - один из самых сытных вариантов для перекуса в дороге.

Эту выпечку также можно отнести к продуктам, которые нужно съесть в первую очередь, чтобы они не успели испортиться. Но хрустящие трубочки с курицей получаются такими вкусными, что вряд ли они долго задержатся в вашей сумке. Куриное филе необходимо сначала обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем обернуть слоеным тестом и запечь в духовке. И прекрасная закуска для всей семьи готова!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1843-kurinoe-file-zapechennoe-v-sloenom-teste/

Выбирайте рецепт по вкусу и отправляйтесь в самые интересные путешествия!

Читайте также

Что приготовить из крабовых палочек? 7 классных рецептов.
Вкусно и полезно: 10 домашних блюд с творогом
Овсяная с бананом и сыром, гречневая с рыбой, гурьевская: 17 рецептов самых разных каш
20 лучших блюд русской кухни
Просто, быстро и вкусно: девять блюд из микроволновки
35 блюд из свинины – от простых до изысканных!