20 рецептов для укрепления иммунитета

Об иммунитете нужно думать не только поздней осенью и зимой. Каждый день наш организм нуждается в полезных веществах, которые усиливают нашу защиту от вирусов, бактерий и различных воспалений. Одну из главных ролей в этом играет правильное питание. Поделимся с вами лучшими рецептами, которые позволят укрепить иммунитет на ближайшие месяцы.

Среди продуктов, полезных для иммунитета, - фрукты, овощи, орехи и многие другие.

Продуктов, которые способствуют укреплению иммунитета, достаточно много. Среди них свежие овощи и фрукты, свежие и замороженные ягоды, а также грибы, орехи, квашеная капуста, имбирь и многое другое. Подробнее о них можно прочитать здесь.

А ниже вы можете изучить рецепты самых полезных блюд.

Витаминные салаты

Самыми ценными для иммунитета считаются разные свежие овощи. Среди них капуста, особенно, брокколи, помидоры, огурцы, а также свекла, морковь и многие другие. Поэтому одними из самых полезных для иммунитета блюд можно назвать овощные салаты. В сочетании с растительными маслами они также становятся источником незаменимых Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Готовьте овощные салаты каждый день и получайте целый комплекс полезных нутриентов для своего организма.

1. Салат из кольраби с морковью и огурцом

Из кольраби получаются вкусные и полезные салаты.

Источником самых разных ценных веществ является кольраби. Блюда из этой капусты снижают воспаление в организме и всячески помогают укреплять иммунитет. Салаты из этого полезного овоща получаются лёгкими, малокалорийными и многим придутся по вкусу. Их можно есть как самостоятельное блюдо, а также подавать в качестве гарнира к мясу.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/713-salat-iz-kolrabi-s-morkovyu-i-ogurcom/

2. Винегрет с морской капустой

Морская капуста - хорошее дополнение к винегрету.

Чрезвычайно полезна для иммунитета и морская капуста. Ее также можно добавлять в самые разные блюда, например в винегрет. Морская капуста придаст салату новые вкусовые нотки, а блюдо от этого станет только полезнее. Такой винегрет может разнообразить повседневное меню и стать находкой в постные и разгрузочные дни.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2165-vinegret-s-morskoj-kapustoj/

3. Салат "Щётка" для похудения

Салаты из капусты и свеклы насыщают организм витаминами.

Этот салат помогает эффективно снизить вес, что очень полезно для иммунитета. Также в салате из овощей под заправкой из лимонного сока и оливкового масла содержится большое количество полезных веществ. Много в нем и ценной клетчатки, которая позволит наладить пищеварение.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1922-salat-shhyotka-dlya-pohudeniya/

4. Салат из свеклы с орехами и зеленью по-грузински

Свекла, чеснок и орехи - одно из лучших сочетаний.

В этом салате есть многие продукты, полезные для иммунитета, – свекла, чеснок, свежая зелень, орехи. Готовить его можно в любое время года, наслаждаясь при этом сильными ароматами и прекрасным вкусом грузинской кухни. Такой салат поможет разнообразить и любое праздничное меню.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2434-salat-iz-svekly-s-orehami-i-zelenyu-po-gruzinski/

5. Салат с авокадо, брокколи и огурцом

Легкий салат из брокколи и авокадо очень полезен для иммунитета.

Это один из самых полезных салатов. В нем сочетаются суперфуды – брокколи и авокадо. Он подойдет всем, кто следит за своим весом и придерживается основ правильного питания. Времени на приготовление много не надо – пара минут на бланширование брокколи и совсем чуть-чуть времени, чтобы нарезать огурец и авокадо. А для заправки салата лучше выбирать оливковое масло высокого качества.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2409-salat-s-avokado-brokkoli-i-ogurcom/

Полезные закуски

Казалось бы, что может быть полезного для иммунитета в закусках. Но это если вы думаете о стандартных бутербродах, канапе и т.п. Существует и много рецептов таких закусок, которые способны не только порадовать ярким вкусом, но и укрепить иммунитет, а также принести другую пользу организму.

6. Чесночная паста

Чесночная паста - витаминная добавка для многих блюд.

Паста из чесночных стрелок - отличный пример, когда блюдо получается бюджетным, но при этом необыкновенно вкусным. Многие несправедливо считают чесночные стрелки сорняками и выбрасывают их, а зря. Молодые стрелки - это просто кладезь витаминов. Эту витаминную и пикантную пасту можно заморозить и добавлять в супы, соусы и мясные блюда. Как и в плодах чеснока, в молодых стрелках содержатся вещества, ценные для нашего иммунитета.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1837-chesnochnaya-pasta/

7. Перчики падрон по-испански

Острая закуска взбодрит иммунитет.

Испанцы готовят этот перец в качестве закуски, обжаривая на оливковом масле, приправляя морской солью и чесноком. Всё очень просто, понадобится всего три ингредиента. Закуска отлично подходит к мясу, птице, рыбе и различным гарнирам. Также такие перчики можно подавать как самостоятельное вегетарианское блюдо с белым хлебом. Семена перцев падрон при термической обработке становятся очень мягкими, поэтому перцы можно есть целиком. Попробуйте, это очень вкусно и полезно!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2433-perchiki-padron-po-ispanski/

8. Пхали из свеклы, стручковой фасоли и шпината

В блюде содержится большое количество полезной зелени.

Еще одно грузинское блюдо содержит очень полезные ингредиенты – свеклу, шпинат, стручковую фасоль, перец чили, свежую зелень, кориандр. При их соединении получается очень вкусное, ароматное и полезное для иммунитета блюдо. Попробуйте приготовить пхали на выходных и вся семья будет наслаждаться свежим и вкусным угощением.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/355-phali-iz-svekly-struchkovoj-fasoli-i-shpinata/

9. Клюквенный соус с корицей и апельсином

Клюквенный соус добавит вкуса и пользы блюдам из жирного мяса.

Добавить вкуса и пользы любому блюду поможет правильный соус. Если вы хотите преобразить до неузнаваемости блюда из мяса птицы или жирных сортов мяса, попробуйте приготовить этот клюквенный соус. В нем прекрасно сочетаются приятная кислинка и умеренная сладость. Соус по этому рецепту не обязательно готовить непосредственно к подаче блюда. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели. Возьмите на заметку!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/2013-klyukvennyj-sous-s-koricej-i-apelsinom/

Здоровые напитки

Летом и осенью очень много возможностей приготовить самые вкусные и самые полезные напитки. Это и морсы, и настойки, и разные компоты. Этим фруктово-ягодным великолепием можно наслаждаться в свежеприготовленном виде, а можно сделать заготовки на зиму.

10. Клюквенный морс

Клюквенный морс - один из лучших напитков для стимулирования иммунитета.

Как известно, клюква обладает очень многими полезными свойствами, является источником витаминов С, РР и витаминов группы В. Достаточно при первых признаках недомогания выпить морс или чай с этой чудо-ягодой, и болезнь отступит. Клюква не теряет своих свойств даже при заморозке, поэтому ягоды можно заготовить впрок, а в период авитаминоза и болезней, делать целебный напиток, который быстро насытит организм необходимыми веществами. Попробуйте приготовить и очень полезный клюквенный морс по этому рецепту.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1032-klyukvennyj-mors/

11. Освежающий цитрусово-мятный лимонад

Цитрусово-мятный лимонад прекрасно утолит жажду в жаркий день.

В летнюю жару нет ничего приятнее стаканчика лимонада, приготовленного самостоятельно. Цитрусово-мятный лимонад прекрасно утолит жажду в жаркий день, укрепит иммунитет и поднимет настроение. Отличная замена на праздничном столе покупным сокам.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1884-osvezhayushhij-citrusovo-myatnyj-limonad/

12. Сбитень с облепихой

Сбитень сохраняет множество полезных микроэлементов.

До осени еще есть время, но уже можно запасаться рецептами, которые не только вкусные, но и полезные, наполненные витаминами. В сентябре наступит время сбора облепихи. Из этой яркой ягоды делают многие заготовки, например, варенье, а можно просто ее заморозить на зиму и сварить замечательный напиток – сбитень, который сохранит много ценных для иммунитета веществ.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1041-sbiten-s-oblepihoj/

13. Компот "Мохито" из крыжовника и мяты

Мята и лимон подчеркивают вкус крыжовника.

Еще одной такой полезной заготовкой можно назвать компот из крыжовника с лимоном и мятой. Он обладает идеально сбалансированным вкусом. Мята с лимоном подчеркивают все достоинства крыжовника. Этот компот имеет легкий вкус мятной свежести. В зимний период времени такой напиток будет идеально напоминать о лете.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1886-kompot-mohito-iz-kryzhovnika-i-myaty/

14. Компот (взвар) из сухофруктов

Взвары из сухофруктов очень полезны для иммунитета.

Еще одним рецептом, который пригодится осенью и зимой, можно назвать взвар из сухофруктов. Предлагаем вам изучить этот старинный рецепт вкусного, полезного, насыщенного компота. Когда-то такие напитки были очень популярными. Взвар получается янтарно-оранжевого цвета с насыщенным вкусом и ароматом, и очень полезным для иммунитета.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1956-kompot-vzvar-iz-suhofruktov/

Полезные заготовки на зиму

При словах «заготовка на зиму» мы все думаем о маринованных огурчиках и соленых помидорчиках. Да, хозяйки их чаще всего закатывают в банки, но существуют и гораздо более полезные блюда. И некоторые из них – настоящий клад для нашего иммунитета.

15. Пикантная Хреновина

Из хрена можно приготовить очень полезную закуску.

Для приготовления этой острой приправы потребуются хрен, чеснок, помидоры и острые специи. Благодаря такому составу эта заготовка очень полезна для иммунитета. Она порадует вас своим вкусом и сможет до самой весны храниться в холодильнике.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/593-pikantnaya-hrenovina-poshagovyj-foto-recept/

16. Домашняя квашеная капуста

Квашеная капуста - один из лучших источников витамина С.

Квашеную капусту можно назвать одним из самых полезных для иммунитета продуктов. Витамина С в ней намного больше, чем в лимоне. А благодаря ферментации квашеная капуста – это еще и один из лучших продуктов для пищеварения. По желанию в капусту можно добавить яблоки или клюкву. Клюкву следует добавлять в уже готовую капусту, прямо перед подачей на стол. А яблоки лучше класть в процессе приготовления, чтобы они тоже заквасились.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/540-domashnyaya-kvashenaya-kapusta-po-dedushkinomu-receptu-poshagovye-foto/

17. Маринованная свекла с кориандром

Из маринованной свеклы можно приготовить пикантную закуску.

Свеклу так же как помидоры и огурцы можно мариновать. Такая заготовка прекрасно подойдет к мясным блюдам и различным гарнирам. Ее можно есть как самостоятельную пикантную закуску и добавлять в салаты. Маринованная свекла - прекрасная витаминная подпитка для вашего иммунитета.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1235-marinovannaya-svekla-s-koriandrom/

Сладости, укрепляющие иммунитет

Как известно, большое количество сахара – это плохо для здоровья. Но совсем отказываться от сладкого не обязательно. Достаточно выбрать правильные рецепты и приготовить не только вкусные, но и полезные десерты. Но помните – есть их тоже нужно понемногу, чтобы не спровоцировать скачок глюкозы в крови.

18. Витаминная паста из сухофруктов, орехов и меда

Одна ложка витаминной пасты, и вы готовы к встрече с вирусами.

Нужные для иммунитета микроэлементы содержатся в самых простых и вкусных продуктах. Среди них сухофрукты, орехи, цитрусовые, корица и мед. Если соединить эти составляющие, получится невероятно вкусное сочетание. Одна ложка такой витаминной пасты, и ваш организм будет готов к встрече с вирусами.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1137-vitaminnaya-pasta-iz-suhofruktov-orehov-i-meda/

19. Паста из имбиря, лимона и меда

Паста из лимона и имбиря может стать прекрасным дополнением к чаю.

Еще один очень полезный для иммунитета продукт – это имбирь. А нем содержится множество ценных веществ, которые помогают организму в борьбе с вирусами и бактериями. А если соединить имбирь с лимоном и медом, то получится тройная польза. По желанию в эту витаминную пасту можно добавить щепотку корицы, кардамона или какао. Таким десертом легко заменить сладости к чаю.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2259-pasta-iz-imbirya-limona-i-meda/

20. Домашние батончики с фруктами и злаками

Батончики домашнего приготовления - это богатый вкус и польза для всего организма.

Фруктовые батончики – сочетают в себе великолепный вкус и максимум пользы. Это и отличный перекус, который можно взять с собой на работу, и прекрасное лакомство для детей на замену привычным конфетам. Сухофрукты сами по себе достаточно сладкие, поэтому сахар добавлять не нужно. Также усилить пользу можно при помощи орехов или сушеных ягод.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/539-domashnie-batonchiki-s-fruktami-i-zlakami/

Выбирайте рецепт и готовьте полезные блюда!

Читайте также

Что приготовить из крабовых палочек? 7 классных рецептов.
Вкусно и полезно: 10 домашних блюд с творогом
Овсяная с бананом и сыром, гречневая с рыбой, гурьевская: 17 рецептов самых разных каш
20 лучших блюд русской кухни
Просто, быстро и вкусно: девять блюд из микроволновки
35 блюд из свинины – от простых до изысканных!